دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Art and Craft of Coffee: An Enthusiast's Guide to Selecting, Roasting, and Brewing Exquisite Coffee
دانلود کتاب هنر و صنعت قهوه: راهنمای علاقه مندان برای انتخاب، برشته کردن و دم کردن قهوه نفیس
مشخصات کتاب
The Art and Craft of Coffee: An Enthusiast's Guide to Selecting, Roasting, and Brewing Exquisite Coffee
ویرایش:
نویسندگان: Kevin Sinnott
سری:
ISBN (شابک) : 9781592535637
ناشر: Quarry Books
سال نشر: 2010
تعداد صفحات:
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 5 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 46,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Art and Craft of Coffee: An Enthusiast's Guide to Selecting, Roasting, and Brewing Exquisite Coffee به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب هنر و صنعت قهوه: راهنمای علاقه مندان برای انتخاب، برشته کردن و دم کردن قهوه نفیس نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب هنر و صنعت قهوه: راهنمای علاقه مندان برای انتخاب، برشته کردن و دم کردن قهوه نفیس
از هفته نامه Publishers
بازبینی ستاره دار. با ردیابی این نوشیدنی از اولین ظهور آن در قهوه‌خانه‌های ترکیه و عربستان سعودی در دهه 1500 تا فروشگاه‌های زنجیره‌ای و بوتیک‌های امروزی، راهنمای Sinnott برای قهوه پریمو به خوانندگان این امکان را می‌دهد تا فنجان‌های خود را با عظمت پر کنند. خوانندگان با کیفیت های مختلف کشورهای تولید کننده (اسیدیته خوب اما بدن سبک از پرو؛ اسپرسوی متمایز لیبریکا از لائوس)، ویژگی های برشته کردن، و حتی بهترین زمان ها برای خرید و دم کردن را خواهند آموخت. Sinnott به طرز ماهرانه ای مسائل خاردار تولید را بررسی می کند و ترجیح می دهد بر لذت بردن از محصول تمرکز کند. حتی خوانندگانی که عربیکای خود را از روبوستای خود و یا فرنچ پرس را از یک پرکالر نمی دانند، از رویکرد آموزنده و برابری طلبانه سینوت قدردانی خواهند کرد. پیشنهادها دستور روز هستند، نه دستورات. چه باریستای آینده ترجیح دهد به امید یک فنجان نهایی، ترکیبات سفارشی برای برشته کردن در خانه بسازد، یا صرفاً بخواهد یک قابلمه بهتر از قطره خودکاری که به قیمت 20 دلار خریداری کرده است، تهیه کند، راهنمای Sinnott منجر به یک فنجان بهتر خواهد شد. جو عکس ها.
مرور
سینوت، کوین. هنر و صنعت قهوه: راهنمای علاقه مندان برای
انتخاب، برشته کردن و دم کردن قهوه نفیس. معدن: Quayside. ژوئن
2010. 176ص. عکس ها کتابشناسی فهرست مطالب. شابک
978-1-59253-563-7. پاپ 24.99 دلار نوشیدنی ها
در حالی که کتاب های زیادی در مورد تاریخچه و اقتصاد قهوه وجود
دارد، به طور شگفت انگیزی تعداد کمی در مورد لذت بردن از قهوه
وجود دارد. با 200 عکس رنگی و متن دوستانه، این راهنمای بسیار
خوانا و در دسترس قهوه به دو بخش تقسیم شده است که دانه ها و دم
کردن را پوشش می دهد. علاوه بر ارائه دانش عمومی در مورد قهوه،
Sinnott (متخصص، www.coffeecompanion.com) در تلاش است تا
ابزارهایی را در اختیار خوانندگان قرار دهد تا قهوه در سطح
جهانی را در خانه تهیه کنند. او در کنار انتخاب، برشته کردن،
آسیاب کردن و دم کردن قهوه، از سرو کردن قهوه با دمای مناسب،
استفاده از شکر و شیر و تجهیزات مورد نیاز صحبت می کند. نکات
عیب یابی، نمودارها، دستورالعمل های گام به گام، و انواع دستور
العمل ها بر سودمندی و ارزش کتاب می افزاید.
حکم برای افرادی که تازه شروع به ایجاد عادت قهوه خانگی کرده
اند، این نقطه شروع بهتری نسبت به _قهوه کنت دیویدز:
راهنمای خرید، دم کردن، و لذت بردن است، اما طرفداران قهوه سخت
هر دو را می خواهند. . - بررسی Xpress ارسال شده در ژوئن
2010
انحصاری وب هنر و هنر قهوه: راهنمای علاقه مندان برای
انتخاب، برشته کردن و دم کردن قهوه نفیس
کوین سینوت، کواری (Quayside،
منطقه) , 24.99 دلار (176p) ISBN 9781592535637
با ردیابی این نوشیدنی از اولین ظهور آن در قهوه خانه های ترکیه
و عربستان سعودی در دهه 1500 تا فروشگاه های زنجیره ای و بوتیک
های امروزی، راهنمای Sinnott برای خواندن قهوه های پریمو امکان
پذیر است. فنجان هایشان تا لبه ... با عظمت. خوانندگان با کیفیت
های مختلف کشورهای تولید کننده (اسیدیته خوب اما بدن سبک از
پرو؛ اسپرسوی متمایز لیبریکا از لائوس)، ویژگی های برشته کردن،
و حتی بهترین زمان ها برای خرید و دم کردن را خواهند آموخت.
Sinnott به طرز ماهرانه ای مسائل خاردار تولید را بررسی می کند
و ترجیح می دهد بر لذت بردن از محصول تمرکز کند. حتی خوانندگانی
که عربیکای خود را از روبوستای خود نمی دانند یا فرنچ پرس را از
یک پرکالر نمی دانند، از رویکرد آموزنده و برابری طلبانه سینوت
قدردانی خواهند کرد. پیشنهادها دستور روز هستند، نه دستورات. چه
باریستای آینده ترجیح دهد به امید یک فنجان نهایی، ترکیبات
سفارشی برای برشته کردن در خانه بسازد، یا صرفاً بخواهد یک
قابلمه بهتر از قطره خودکاری که به قیمت 20 دلار خریداری کرده
است، تهیه کند، راهنمای Sinnott منجر به یک فنجان بهتر خواهد
شد. جو عکس ها (ژوئن)
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
From Publishers Weekly
Starred Review. Tracing the beverage from its first appearance in the Turkish and Saudi Arabian coffeehouses of the 1500s to the chains and boutique shops of today, Sinnott's guide to primo coffee enables readers to fill their cups to the rim... with greatness. Readers will learn the differing qualities of producing countries (good acidity but light body from Peru; the distinctive Liberica espresso from Laos), the particulars of roasting, and even the best times to buy and brew. Sinnott deftly navigates the thorny issues of production, preferring to focus on the enjoyment of the product. Even readers who don't know their Arabica from their Robusta or a French Press from a percolator will appreciate Sinnott's informative and egalitarian approach; suggestions are the order of the day, not mandates. Whether the barista-to-be prefers to create custom blends to roast at home in the hopes of an ultimate cup, or simply wants to get a better pot from the auto drip she bought for $20, Sinnott's guide will result in a better cup of joe. Photos.
Review
Sinnott, Kevin. The Art and Craft of Coffee: An Enthusiast's
Guide to Selecting, Roasting, and Brewing Exquisite Coffee.
Quarry: Quayside. Jun. 2010. 176p. photogs. bibliog. index.
ISBN 978-1-59253-563-7. pap. $24.99. BEVERAGES
While there is a plethora of books on the history and economy
of coffee, there are surprisingly few about enjoying coffee.
With 200 color photos and friendly text, this highly readable
and accessible coffee guide is divided into two sections,
covering the beans and the brew. In addition to providing a
general knowledge of coffee, Sinnott (curator,
www.coffeecompanion.com) strives to give readers tools to
prepare world-class coffee at home. Along with selecting,
roasting, grinding, and brewing coffee, he discusses serving
coffee-correct temperatures, using sugar and milk, and the
equipment needed. Troubleshooting tips, charts, step-by-step
instructions, and a variety of recipes add to the book's
usefulness and value.
Verdict For people just beginning to develop a home coffee
habit, this is a better starting point than Kenneth Davids's
_Coffee: A Guide to Buying, Brewing, and Enjoying_,
but hard-core coffee fans will want both. - Xpress Review
posted June 2010
Web Exclusive The Art and Craft of Coffee: An
Enthusiast’s Guide to Selecting, Roasting, and Brewing
Exquisite Coffee
Kevin Sinnott, Quarry
(Quayside, dist.), $24.99 (176p) ISBN
9781592535637
Tracing the beverage from its first appearance in the Turkish
and Saudi Arabian coffeehouses of the 1500s to the chains and
boutique shops of today, Sinnott’s guide to primo coffee
enables readers to fill their cups to the rim... with
greatness. Readers will learn the differing qualities of
producing countries (good acidity but light body from Peru;
the distinctive Liberica espresso from Laos), the particulars
of roasting, and even the best times to buy and brew. Sinnott
deftly navigates the thorny issues of production, preferring
to focus on the enjoyment of the product. Even readers who
don’t know their Arabica from their Robusta or a French Press
from a percolator will appreciate Sinnott’s informative and
egalitarian approach; suggestions are the order of the day,
not mandates. Whether the barista-to-be prefers to create
custom blends to roast at home in the hopes of an ultimate
cup, or simply wants to get a better pot from the auto drip
she bought for $20, Sinnott’s guide will result in a better
cup of joe. Photos. (June)
