دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Steak
دانلود کتاب استیک
مشخصات کتاب
Steak
ویرایش:
نویسندگان: Mark Schatzker
سری:
ISBN (شابک) : 9781101190104
ناشر: Penguin USA, Inc.
سال نشر: 2010
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : MOBI (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 715 کیلوبایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Steak به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب استیک نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب استیک
کتاب قطعی در مورد استیک هرگز نوشته نشده است - تا به حال "از بین همه گوشت ها، فقط یکی از آنها ساختار خاص خود را دارد. جایی به عنوان خانه بره یا خوک خانه وجود ندارد، اما حتی یک شهر کوچک هم می تواند یک استیک خانه داشته باشد. " بنابراین جستجوی نهایی گوشتخواران مارک شاتزکر آغاز می شود. روزنامه نگار بی باک که از یک عدد استیک متوسط خسته شده بود، شروع به ردیابی، تعریف و خوردن نمونه عالی کرد. سفر او او را به تمام مکان‌های افسانه‌ای استیک عالی می‌برد - تگزاس، فرانسه، اسکاتلند، ایتالیا، ژاپن، آرژانتین، و دره Pahsimeroi آیداهو - جایی که او متوجه می‌شود که عاشقان استیک به طول دیوانه‌وار می‌روند تا برش عالی را مصرف کنند. شاتزکر پس از تأمل در شایستگی‌های بلک آنگوس، کوبه، چیانینا و آئوروچ‌های ماقبل تاریخ - نژادی که پس از چهارصد سال انقراض توسط نازی‌ها احیا شد - تلیسه خود را قبول می‌کند، او را با میوه، بلوط و گردوی ایرانی چاق می‌کند و سپس دست و پنجه نرم می‌کند. با دوسوگرایی وقتی این حیوان خانگی نزدیک در بشقابش ظاهر می شود. استیک که یادآور نوشته‌های بیل برایسون و بیل بافورد است، کتابی گرم، طنزآمیز و گسترده است که یک نویسنده جدید سفر و غذا را به میز مشترک معرفی می‌کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The definitive book on steak has never been written-until now "Of all the meats, only one merits its own structure. There is no such place as a lamb house or a pork house, but even a small town can have a steak house." So begins Mark Schatzker's ultimate carnivorous quest. Fed up with one too many mediocre steaks, the intrepid journalist set out to track down, define, and eat the perfect specimen. His journey takes him to all the legendary sites of steak excellence-Texas, France, Scotland, Italy, Japan, Argentina, and Idaho's Pahsimeroi Valley-where he discovers the lunatic lengths steak lovers will go to consume the perfect cut. After contemplating the merits of Black Angus, Kobe, Chianina, and the prehistoric aurochs-a breed revived by the Nazis after four hundred years of extinction-Schatzker adopts his own heifer, fattens her on fruit, acorns, and Persian walnuts, and then grapples with ambivalence when this near-pet appears on his plate. Reminiscent of both Bill Bryson's and Bill Buford's writing, Steak is a warm, humorous, and wide-ranging read that introduces a wonderful new travel and food writer to the common table.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Control of Human Parasitic Diseases
دانلود کتاب Peroxide Chemistry: Mechanistic and Preparative Aspects of Oxygen Transfer
