دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Homesteader's Kitchen: Recipes From Farm to Table
دانلود کتاب آشپزخانه خانه دار: دستور غذاها از مزرعه تا میز
مشخصات کتاب
The Homesteader's Kitchen: Recipes From Farm to Table
ویرایش:
نویسندگان: Robin Burnside
سری:
ISBN (شابک) : 9781423600589
ناشر: Gibbs Smith
سال نشر: 2010
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : MOBI (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 6 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 40,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Homesteader's Kitchen: Recipes From Farm to Table به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب آشپزخانه خانه دار: دستور غذاها از مزرعه تا میز نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب آشپزخانه خانه دار: دستور غذاها از مزرعه تا میز
شرح محصول
دستورالعمل‌های خوشمزه و مفید رابین برنساید برای وعده‌های غذایی مغذی و مغذی، از غذاهای کامل باغ یا بازار کشاورزان استفاده می‌کند. از آنجایی که آنچه می خوریم تأثیر قابل توجهی بر سلامتی ما دارد، او نکاتی را در مورد انتخاب بهترین مواد با کیفیت به همراه نکات و پیشنهادات آشپزی برای کمک به ایجاد وعده های غذایی برای سلامتی مطلوب و رضایت از غذا ارائه می دهد. از نوشیدنی‌های تازه، صبحانه‌های پر، سالادهای ترد و سوپ‌های داغ گرفته تا نان‌های خانگی، گوشت‌ها و ماهی‌های کبابی، وعده‌های غذایی گیاهی و دسرهای خوشمزه، این کتاب آشپزی دارای بهترین غذاهای کامل است که به صورت محلی و پایدار رشد می‌کنند و با عشق سرو می‌شوند.
From the Inside Flap
In The Homesteader's Kitchen، نویسنده Robin Burnside دستور العمل های مفید و توصیه های مادرانه را برای تهیه غذاهای مقوی، تزیینات خوشمزه و دسرهای خوش طعم ارائه می دهد. تمرکز او بر استفاده از میوه ها و سبزیجات از باغ خانوادگی یا بازار کشاورزان نزدیک است. او آموزش می دهد که چگونه این غذاهای محلی و ارگانیک را به میان وعده ها، وعده های غذایی و خوراکی هایی تبدیل کنید که روح و بدن را نیز تغذیه می کند. از پنکیک بلوبری چند دانه در صبح، اسموتی خامه ای انبه-نارگیل برای میان وعده، سالاد کلم آسیایی ترد برای ناهار، عصرانه فیله ماهی قزل آلا وحشی کبابی با پستو گشنیز تایلندی، تا دسر پای گلابی تند، Burnside آب دهانی را ارائه می دهد. دستور العمل هایی که آماده کردن آنها سرگرم کننده و خوردن آنها لذت بخش است.
نویسنده این کتاب آشپزی را به گونه ای معرفی می کند که ارتباط بین بدن، ذهن، احساسات، محیط و نگرش را تشخیص می دهد. از آنجایی که چیزی که می خوریم تأثیر قابل توجهی بر سلامتی ما دارد، این رویکرد به غذا خوردن همه چیزهایی را که برای تغذیه انسان ها انجام می شود، از جمله فواید و عواقب انتخاب های ما، در نظر می گیرد. اگر می‌خواهیم آینده‌ای پایدار برای نسل‌های آینده بسازیم، به‌عنوان مصرف‌کننده، غذاهایی که می‌خریم، از کجا می‌آیند، و نحوه تهیه آن چیزی که می‌خریم باید در نظر گرفته شود.
رابین برنساید یکی از مالکان آن بود. سرآشپز و نانوای کافه کارمل در کارمل، کالیفرنیا، و کافه آمفورا در نپنت در بیگ سور. او به مدت پنج سال آشپزخانه را در موسسه Esalen مدیریت کرد و یکی از سرآشپزهای الهام بخش است که در وعده های غذایی خلاقانه و دستور العمل های کتاب آشپزی آنها مشارکت داشته است. او همچنین به عنوان مشاور حرفه ای خدمات غذا، سرآشپز خصوصی و تهیه غذا در بسیاری از رویدادهای خاص در طول زندگی حرفه ای خود کار کرده است.
رابین و خانواده اش بیش از 30 سال در بیگ سور زندگی، کار و بازی کرده اند. در سال 1991، آنها یک قطعه ملک را در ساحل وحشی جنوب خریداری کردند و در حالی که در نزدیکی طبیعت زندگی می کردند، خانه داری و تشکیل خانواده داده اند. سبک زندگی سالم او ریشه در خوردن غذاهای تازه و سالم، بازی با نوه ها در ساحل یا باغ، رقص آزاد و موج سواری در بهترین جزر و مد دارد.
طراحی ژاکت توسط تام مورگان در Blue Design, Inc. (www.bluedes.com)
عکس های ژاکت 2010 Kodiak Greenwood
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Product Description
Robin Burnside's delicious, wholesome recipes for nurturing and nutritious meals make use of whole foods from the garden or farmers market. Since what we eat has a considerable affect on our well-being, she gives tips on choosing the finest quality ingredients along with cooking hints and suggestions to help create meals for optimal health and dining satisfaction. From refreshing beverages, filling breakfasts, crisp salads, and hot soups to homemade breads, grilled meats and fish, vegetarian meals, and luscious desserts, this cookbook has it all-the best whole foods, locally and sustainably grown, served with love.
From the Inside Flap
In The Homesteader's Kitchen, author Robin Burnside presents wholesome recipes and motherly advice for preparing nourishing meals, tasty embellishments, and luscious desserts. Her focus is on using fruits and vegetables from the family garden or the nearby farmers market. She teaches how to turn these local, organic foods into snacks, meals, and treats that nourish the soul as well as the body. From Multigrain Blueberry Pancakes in the morning, a Creamy Mango-Coconut Smoothie for a snack, a crisp Asian Cabbage Salad for lunch, an evening meal of Grilled Wild Salmon Fillet with Thai Cilantro Pesto, to a dessert of Spicy Pear Pie, Burnside offers mouthwatering recipes that are fun to prepare and a joy to eat.
The author introduces this cookbook in a way that recognizes the connection between body, mind, emotions, environment, and attitude. Since what we eat has a considerable effect on our well-being, this approach to dining takes into account all that goes into the care of feeding humans, including the benefits and consequences of our choices. As consumers, the foods we buy, where they come from, and how we prepare what we purchase must be considered if we are to create a sustainable future for generations to come.
Robin Burnside was co-owner, chef, and baker of Carmel Café in Carmel, California, and Café Amphora at Nepenthe in Big Sur. She managed the kitchen at Esalen Institute for five years and is one of the inspiring chefs who contributed to their creative meals and cookbook recipes. She has also worked as a professional food service consultant, private chef, and caterer for many special events throughout her career.
Robin and her family have lived, worked, and played in Big Sur for over 30 years. In 1991, they purchased a piece of property on the wild south coast and have been homesteading and raising a family while living close to nature. Her healthy lifestyle is rooted in eating fresh, wholesome foods, playing with grandkids at the beach or in the garden, freestyle dancing, and surfing at the best tide.
Jacket design by Tom Morgan at Blue Design, Inc (www.bluedes.com)
Jacket photographs 2010 Kodiak Greenwood
